Hidangan manis favorit orang orang Swedia untuk menemani Fika

Image result for fika
Swedish fika (https://static.vinepair.com)

Kalian sudah tahu kan kalau Fika merupakan tradisi warga Swedia yang biasanya dilakukan setiap hari. Fika bisa diartikan sebagai sebuah kebiasaan untuk berkumpul sambil makan atau minum dan bisa dilakukan ditengah tengah bekerja (pada saat break time). Nah biasanya fika diisi dengan minum kopi / teh dan ditemani hidangan manis yang menjadi favorit orang orang Swedia. Disini saya ingin memberikan 5 (lima) hidangan manis favorit yang selalu dinikmati orang orang Swedia ketika berfika (kebetulan lima limanya juga favorit saya hehee). Kalau kalian juga penggemar makanan makanan manis, 5 hidangan dibawah ini wajib nih untuk kalian ketahui sebagai referensi tambahan.

  1. Semla

Semla merupakan jenis pastry tradisional Swedia yang sangat populer dan banyak dijumpai di toko toko kue. Bentuknya menyerupai bun yang berterkstur padat, dimana tengahnya berisi krim warna putih yang terbuat dari almond paste dan whipped cream. Aroma semla ini terbuat dari kapulaga. Selain sering disajikan untuk fika, semla juga merupakan simbol dan hidangan utama perayaan fettisdagen atau Fat Tuesday.

Semla (https://en.wikipedia.org/wiki/Semla)
  1. Klassisk Prinsesstårta (Classic Princess Cake)

Kue yang satu ini juga banyak ditemui di toko toko kue atau supermarket. Yang menjadi ciri khas dari kue ini adalah teksturnya yang spongy dengan isian krim dan topping warna hijau di bagian luar yang terbuat dari marzipan. Dan didalamnya sendiri terdapat  Kue ini pertama kali dibuat oleh Jenny Åkerström, seroang pakar ekonomi berkebangsaan Swedia diawal abad 20an. Nah sejarah mengapa dinamakan princess cake adalah karena kue ini merupakan favoritnya puteri puteri royal di Swedia. Selain bisa dinikmati selagi fika, kue ini juga punya perayaannya sendiri yang biasa disebut Prinsesstårtans Vecka atau Princess Cake week.

Klassisk Prinsesstårta (https://passionforbaking.com)
  1. Kladdkaka

Kue ini merupakan kue cokelat khas Swedia yang keseluruhan teksturnya cenderung padat dan lengket. Dibagian atasnya, jika digidit akan terasa lebih crispy dan terlihar retak dibanding bagian dalam dan dasar. Selain itu, dibagian atasnya juga ditaburi vanilla sugar. Kladdkaka ini akan lebih nikmat dimakan ketika masih dalam keadaan hangat dan ditambah whipped cream sebagai pelengkap.

Kladdkaka (https://www.arla.se/recept/kladdkaka/)
  1. Kanelbullar

Kalau kalian suka dengan harumnya aroma kayu manis / cinammon, pastry yang satu ini bisa jadi favorit kalian juga. Kanelbullar atau cinammon roll ini menurut saya pribadi teksturnya tidak terlalu berat dan rasa manisnya yang paling light, paling enak ketika disantap sambil minum teh hangat. Biasanya diatas kanelbullar ditaburi pearl sugar dan kanelbullar bisa dinikmati baik ketika hangat atau dingin. Menurut saya, dua duanya sama enaknya.

Kanelbullar (https://www.thespruce.com/cinnamon-rolls-kanelbullar-2952709)
  1. Chokladbollar

Nah makanan manis yang satu ini paling digemari anak anak di Swedia, tapi juga populer untuk hidangan selagi fika. Bentuknya menyerupai bola bola yang berbahan dasar cokelat. Diantara hidangan yang lain, chokladbollar lah yang paling gampang dibuat karena tidak perlu menggunakan teknik baking. Di permukaan luar chokladbollar biasanya ditaburi parutan kelapa kering untuk menetralisir rasa manis dari cokelatnya dan membuat chokladbolalr terasa lebih renyah ketika digigit.

Chokladbollar (https://www.arla.se/recept/chokladbollar/)

/Stefi Primawati

Leave your comment here: